一番重要なのが品質管理です
食に携わる加工をする企業として、何よりも優先しなくてはならないのが品質です。当社は受託加工であり、お客様の大切な商品を製造させて頂く為、特に重要に考えております。
常に安定した製造を致します
製造管理、衛生管理、品質管理等のマニュアルに従い製造しております。
その為、原料の受け入れから、完成品まで、徹底した管理をし、
いつでも安定した製品を製造致します。また、製造記録書を始め、
各種の記録を製造毎に作成しておりますので、トレーサビリティー等も万全です。
品質設備
金属検知機を始め、マグネットキャッチャー、篩等の、品室設備を使用し、品質管理を徹底しております。
また、品質設備のメンテナンスも定期的に実施しております。
教育の実施
月に一回。定期的に従業員教育を行い、個々の品質に対する意識を高めております。教育内容は、製造時の衛生管理や工程管理を始め、食品衛生法や食品添加物の知識など、さまざまな教育を実施しております。
衛生管理
体毛などの落下を防止や機能のついた作業服を使用しております。
もちろん作業室へ入室の際は、アルコール消毒、ローラーがけを実施しております。
各種品質試験を実施します
ご要望に応じて、各種試験を実施致します。
- 微生物試験(一般生菌数・カビ酵母・大腸菌・大腸菌群）
- 純度試験（重金属・砒素・鉛）等
試験は外部委託になります。
